Luxury Balsamic Tasting & Gourmet Meal at Acetaia Sereni
Difficulty
easy
Duration
3 hours
Fitness Level
No special fitness required; gentle walking within the property and seated tastings.
Overview
Join the Sereni family in Castelvetro di Modena for a private 3-hour journey into the heritage of traditional balsamic vinegar, paired with a gourmet four-course Emilia-Romagna meal. Discover the artistry behind Italy’s iconic Aceto Balsamico in a luxurious setting.
Private Food Experience “Sereni a Tavola – Luxury Full Pack”
3h • “Segreti di Famiglia” + Pranzo/Cena Gourmet
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About This Adventure
Embark on a unique 3-hour journey through the rich history of Aceto Balsamico Tradizionale di Modena with the Sereni family. Experience exclusive tastings of eight balsamic varieties, complemented by a gourmet four-course meal featuring seasonal Emilia-Romagna dishes, all in a private setting for an unforgettable culinary adventure.
Scopri l’Aceto Balsamico più speciale di Modena ed i suoi abbinamenti con pranzo/cena gourmet
Durata:
- 3h circa
In questa visita ti faremo scoprire:
La storia della Famiglia Sereni, dagli inizi della produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ad oggi. Percorso attraverso tutte le fasi produttive del Balsamico, dai vigneti collinari di proprietà alla bottiglia finita, passando per la sala di cottura dei mosti, due bottaie per l'invecchiamento e il museo del Balsamico.
Il tour si completa con una degustazione guidata speciale ed esclusiva di 8 tipologie di Aceto Balsamico di Modena, includendo oltre ai Grandi Classici, le nostre edizioni limitate, i prodotti più prestigiosi ed invecchiati. Una degustazione dedicata ai clienti più esigenti e curiosi, interamente svolta in formula privata, con una guida totalmente dedicata ai clienti.
Pranzo/Cena menù Gourmet con 4 portate. Ogni portata è un ricordo, un'icona o un grande classico rivisitato del territorio Emiliano, variato in base alla stagionalità dei prodotti, con abbinamento Aceto Balsamico su ogni pietanza.
- 3 portate ed un dessert: Antipasto degustazione, Primo (pasta fatta in casa o risotto), Secondo stagionale, Gelato artigianale fatto in casa
- Abbinamento vini: i nostri due Lambrusco Grasparossa di Castelvetro. In alternativa: a scelta dalla nostra wine list (extra).
- Digestivo: Grappa di Lambrusco Grasparossa
Condizioni di Servizio:
Questa esperienza è sempre in FORMULA PRIVATA, cioè non sarà condivisa con altri visitatori.
La visita include anche
All inclusive. Vino incluso nella misura massimo di 1 bottiglia ogni 3 persone.
Adventure Tips
Reservations Required
This private experience is booked exclusively and must be reserved in advance to ensure a personalized visit.
Pace Yourself During Tastings
Sample each balsamic vinegar slowly to appreciate the nuanced flavors and aging profiles fully.
Arrive on Time
Prompt arrival guarantees a seamless flow through vineyard, cellar, and tasting room without rushing.
Wine Pairings Included
The meal includes Lambrusco Grasparossa wines; guests may request alternatives from the wine list if preferred.
Local Insights
Wildlife
- Common buzzards soaring over the hills
- European hares roaming the vineyard edges
History
Aceto Balsamico Tradizionale di Modena dates back over 600 years, with families like the Serenis maintaining centuries-old production practices.
Conservation
Acetaia Sereni implements sustainable vineyard management and traditional methods that minimize chemical use, fostering long-term soil health and ecosystem balance.
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Adventure Hotspots in Modena
Frequently Asked Questions
Recommended Gear
Comfortable Shoes
Supportive footwear is recommended for walking through vineyards and cellar areas.
Light Jacket or Shawl
Layers help adjust for cooler indoor cellar environments or variable outdoor temperatures.
fall|spring|winter specific
Notebook or Camera
Capture tasting notes and memorable moments during the tour and meal.
Water Bottle
Stay hydrated throughout the tasting and meal experience.