Discover Edible and Medicinal Plants in the Dutch Countryside Across Four Seasons
Difficulty
easy
Duration
4 half-days (approximately 4 hours each)
Fitness Level
Suitable for people with light to moderate fitness who can walk 3–5 km on natural trails.
Overview
Explore the wild edible and medicinal plants of the Dutch countryside with a four-day guided experience that changes with the seasons. Learn to identify, prepare, and appreciate local flora while wandering scenic locations near Utrecht.
Eetbare en Medicinale planten in 4 seizoenen 2026
Select participants and date
About This Adventure
Join a unique four-day adventure exploring edible and medicinal plants in the beautiful Dutch countryside. Discover seasonal flora, learn to make tinctures, and share recipes while wandering through diverse landscapes. Enjoy guided walks in picturesque areas, with coffee and treats provided, making this experience both educational and delightful.
Op zoek naar eetbare en medicinale planten. Hoe leuk is dat!
Duur
4 dagen Vanaf 10.00 uur tot 14.00 uur (tijd is een indicatie, in de info die je krijgt staan de exacte tijden aangegeven)
Beschrijving
Waterzuring, grote klis, watermunt, groot hoefblad, kamille, wilgenroosje, en zo kunnen we een tijdje doorgaan. Er is zoveel moois in de natuur maar we weten lang niet meer of het ook te eten is of dat je het kunt gebruiken voor bepaalde technieken of gewoon als medicijn. We gaan elke keer niet meer dan 10 planten behandelen en die nemen we onder de loep zodat je ze nooit meer vergeet.
We zullen ook steeds een ander gebied bewandelen. Waterrijk bij Kortenhoef, vennen en heide bij Leersum, bosrijk bij het Lage Vuursche en zandverstuiving bij de Soesterduinen. Wij zorgen voor de koffie, thee en iets lekkers!
Dag 1 Voorjaar: lopen over het Bert Bospad bij Loosdrecht.
Dag 2 Zomer: struinen door de Stille Kern bij Zeewolde.
Dag 3 Herfst: over de heides, vennen en bosranden van het Leersumse Veld.
Dag 4 Winter: we sluiten onze planten vier seizoenen af in het sprookjesachtige Lage Vuursche waar wij op zoek naar laatbloeiers.
Inbegrepen
koffie/thee en iets lekkers instructies
Adventure Tips
Dress for Variable Weather
Wear layers and waterproof gear since weather can shift quickly across seasons in the Netherlands.
Bring a Plant Journal
Recording plant names and uses on the spot helps retain knowledge gained during the walks.
Wear Comfortable Footwear
Prepare for walking on uneven terrain like dunes and forest paths by wearing sturdy shoes.
Arrive Early
Arriving 10-15 minutes before the start ensures you have time to settle in and prepare for the session.
Local Insights
Wildlife
- European robin
- Common newt
History
The Dutch countryside has a long-standing tradition of herbal medicine dating back to medieval times, which this experience honors by sharing practical botanical knowledge.
Conservation
The workshops promote sustainable harvesting and respect for local ecosystems, encouraging participants to leave minimal impact while learning about flora.
Select participants and date
Adventure Hotspots in Utrecht
Frequently Asked Questions
Recommended Gear
Waterproof Jacket
Spring showers are common; a waterproof jacket keeps you dry on the trails.
spring specific
Notebook and Pen
Ideal for jotting down plant names, preparations, and recipes during walks.
Sturdy Walking Shoes
Provides comfort and protection on varied terrains such as dunes and forest floors.
Water Bottle
Staying hydrated is important during outdoor walks regardless of the season.