Culinary & Cultural Tour at Acetaia Sereni in Modena
Difficulty
Duration
Fitness Level
Overview
Discover the ancient art of balsamic vinegar-making at Acetaia Sereni, where tradition and flavor come together in the heart of Modena. Join a guided tour, taste five unique balsamics, and enjoy regional wines in this immersive experience.
Visita dell’acetaia e degustazione “La Gourmerenda”
1h e 40min • Degustazione dei "I grandi Classici" + "Tavolozza dei sapori"
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About This Adventure
Embark on a captivating journey through the rich history of Aceto Balsamico di Modena with the Sereni family. Explore the production process, savor five unique balsamic varieties paired with delicious tapas, and enjoy the local Lambrusco wine. Discover the passion and stories behind each taste in this unforgettable experience.
Scopri l'Aceto Balsamico di Modena ed i suoi abbinamenti
Durata:
- 1h e 40min
In questa visita ti faremo scoprire:
La storia della Famiglia Sereni, dagli inizi della produzione di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena ad oggi. Percorso attraverso tutte le fasi produttive del Balsamico, dai vigneti collinari di proprietà alla bottiglia finita, passando per la sala di cottura dei mosti, due bottaie per l'invecchiamento e il museo del Balsamico. Il tour si completa con una degustazione guidata di 5 tipologie di Aceto Balsamico di Modena della tradizione. Classici, storici, invecchiati, mai banali.
Orologio di sapori composto da 5 gustose tapas abbinate al Balsamico.
- Dietro ogni assaggio vi è un’emozione, una passione, una storia, una curiosità, una persona. Un viaggio per assaporare le eccellenze della nostra terra e dimostrare che il Balsamico Sereni “is #notOnlyForSalads”.
- La nostra “Gourmerenda” viene sempre accompagnata con il vino più popolare, conviviale e radicato nella nostra terra: il Lambrusco Grasparossa. Ogni modenese che si rispetti ne ha una bottiglia sempre al fresco, pronta per essere stappata e condivisa con gli amici!
La visita include anche
Inclusa acqua e cucchiaino per la degustazione.
Adventure Tips
Arrive early for the tour
Arriving 15 minutes before your scheduled time ensures a relaxed start and full experience.
Try the aged balsamics
Don’t miss tasting the longest-aged balsamic for its complex, rich flavor.
Pair with regional wines
Enhance your tasting with the local Lambrusco for a complete experience.
Book in advance
Reservations are recommended as tours fill quickly, especially during peak season.
Local Insights
Wildlife
- Birds like swallows and sparrows
- Small mammals in the surrounding countryside
History
The Sereni family has been producing balsamic vinegar for over a century, maintaining traditional methods passed down through generations.
Conservation
The estate employs sustainable practices, such as environmentally friendly barrel aging and sourcing local ingredients to minimize ecological impact.
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Adventure Hotspots in Modena
Frequently Asked Questions
Recommended Gear
Comfortable walking shoes
Necessary for exploring the cellar areas and walking around the estate.
Light jacket or sweater
Prepare for cooler cellar temperatures and variable weather outside.
spring,winter specific
Reusable water bottle
Stay hydrated during the tour and tasting experience.
Notebook and pen
Capture notes about the different balsamic varieties and personal thoughts.