Beer Brewing Class at Axel Kiesbye GmbH
Difficulty
moderate
Duration
8 hours
Fitness Level
No special fitness needed, but be prepared for some standing and light manual work.
Overview
Discover the art of craft brewing with this hands-on course led by expert Axel Kiesbye. Perfect for passionate hobbyists, it combines brewing techniques with tastings and community.
Braukurs „Pro“
8 Stunden • Persönliche Betreuung durch Axel Kiesbye
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About This Adventure
Join an immersive 8-hour brewing course at the Bierkulturhaus, led by expert Axel Kiesbye. Perfect for passionate hobby brewers, this hands-on experience includes crafting unique beers, tasting international craft brews, and enjoying a delicious warm buffet. Participants leave with a "Kreativbrauer" certificate and the chance to taste their creations at Frodo's Bar.
Dauer: 8 Stunden
Diese Intensivkurse sind besonders für wissbegierige HobbybrauerInnen und AbsolventInnen unserer „Kompakt“ und „Klassik“ Braukurse geeignet. Die Förderung eigener Konzepte, der Einsatz besonderer Rohstoffe und Verfahren und die Aktivierung unserer Sinne stehen bei den gemeinsam eingebrauten Motto-Suden im Mittelpunkt. Die Betreuung erfolgt persönlich durch Axel Kiesbye.
Kursübersicht
Alle Braukurse Pro finden im Bierkulturhaus statt und garantieren aktive eigene Teilnahme bei allen Schritten des Bierbrauens, professionelle Betreuung, Biere vom Fass, Softdrinks, Kaffee & Tee unlimitiert, hochwertige bierige Abschiedsgeschenke sowie
- Verkostung von internationalen Craftbieren
- Warmes Brauerbuffet mit Grillplatte, Grillgemüse, Pommes (vegetarische Alternative möglich)
- Führung durch die Trumer Privatbrauerei Josef Sigl
- Heimbraufibel mit nützlichen Tipps
- BrauerIn-Ehren-Zertifikat zum „Kreativbrauer“
Selbstgebrautes Bier kann wenige Wochen später in Frodo´s Bar kostenlos verkostet werden.
Optional: Abfüllung des selbstgebrauten Bieres in 0,75l-Flaschen inkl. Etikettierung: Kosten: 13,90 brutto pro Flasche zuzüglich Versand
Teilnehmerzahl
maximal 15 Personen/Kurs
Betreuung
Braumeister DI Axel Kiesbye
Gebrauter Bierstil
Motto-Sud: September 2025: "Weizenbier" November 2025: "Bockbier"
Adventure Tips
Arrive Early
Get settled before the class begins to maximize your hands-on experience.
Bring Notebook
Take notes on techniques and ingredient choices for future brews.
Wear Comfortable Clothing
Expect to handle ingredients and equipment; dress in clothes you don't mind getting dirty.
Taste Responsibly
Enjoy tasting international brews and your own creations without overindulging.
Local Insights
Wildlife
- Urban foxes
- City pigeons
History
The Bierkulturhaus has been a local brewing hub since the 1980s, fostering craft beer traditions in Hamburg.
Conservation
The brewery emphasizes sustainable practices, including waste recycling and local ingredient sourcing.
Select participants and date
Adventure Hotspots in Hamburg
Frequently Asked Questions
Recommended Gear
Notebook and Pen
Record brewing tips and recipes for future reference.
Comfortable Clothing
Wear clothes suitable for hands-on brewing activities.
Notebook
Take notes during the course for brewing techniques.
Water Bottle
Stay hydrated during the intensive course.